La Invención del Queso

Hay diferentes teorías.
La más extensa sitúa el origen del queso en las tribus nómadas del Oriente Medio hace más de 8.000 años.

Un nómada desconocido trasladó leche en bolsas de cuero. Después de varias horas de viaje a pleno sol, la leche se convirtió en una masa blanca i sólida. Así nació el queso.

La bolsa de cuero, la calor y el movimiento del camello fueron los ingredientes básicos del primer queso de la historia.

Ya de buen principio los quesos se clasifican en suaves, semis, duros y muy duros. Los primeros eran más húmedos, y los segundos se conservaban mejor y eran más fáciles de transportar.

Hoy en día existen en el mundo más de 4.000 variedades de quesos.

La Invención del Queso

1 2