Com es va inventar el formatge?

Hi ha diferents teories.
La més extesa situa l’origen del formatge en les tribus nòmades de l’Orient Mitjà fa més de 8.000 anys.

Un nòmada desconegut va traslladar llet en bosses de cuiro. Després de vàries hores de viatge a ple sol, la llet es va convertir en una massa blanca i sòlida. Així va néixer el formatge.

La bossa de cuiro, la calor i el moviment del camell van ser els ingredients bàsics del primer formatge de la història.

Ja de bon principi els formatges es classificaren en suaus, semis, dur i molt durs. Els primers eren més humits, i els segons es conservaven millor i eren més fàcils de transportar.

Avui en dia existeixen al món més de 4.000 varietats de formatges.

Com es va inventar  el formatge?

1 2